
京みずは 抹茶本わらび餅
http://www.mizuha.co.jp/
抹茶味で作ろうと考えるのは和菓子屋としてはよくある事でして、何年も前から何度も作ったのですが、そのたびに失敗に終わりました。わらび餅は夏に人気のあるお菓子ですので、
新作を出すにしても夏がベストなのかもしれませんが、アイデアがひらめいたので直ぐに作りたくなりました。
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果子乃季 黒胡麻てんてん
http://www.kasinoki.co.jp/
第25回全国菓子大博覧会にて最高賞を受賞した「黒胡麻てんてん」。皮の部分の蒸しカステラには食用竹炭とすり胡麻を入れ、中には特製黒ごまのペーストとカスタードクリームをあわせたものをたっぷり入れました。
クリームの中には熊本産のブルーベリーが入っています。ふんわり感がありながら、濃厚な胡麻クリームとほんのりさわやかなブルーベリーの酸味の利いた新作です。
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ういろうや 阿波ういろう
http://www.uirouya.com/
独特のかみしめと、ほどよい甘さはきっとご満足いただけるものと思います。また当店のういろうは一つ一つ手造りにて包丁切しております。シンプルに北海小豆を用い、上白糖、米粉、国産餅米粉をしようしております。創業以来80年間変わらぬ味をご賞味ください。
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創作菓子おがわ 生どら
http://sousakugashi.com/
おがわの商品の中でも、とてもファンが多いのがこの”生どら”。鮮度が違う!おがわの人気商品「生どら」は、すっきりした半小豆の餡と、本物の生クリームをたっぷり使った贅沢などら焼き♪この絶妙なバランスが、和菓子を普段食べなれない方にも好評です!ぜひお試し下さい。
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菓宗庵(かしゅうあん) 名古屋コーチン卵カステラ
http://www.kasyuan.com
名古屋コーチン卵と秘伝の蜜を使ったカステラは、しっとり、しっかりした焼き上がり。濃厚な卵の風味と、程よく上品な甘さが、お口いっぱいに広がります。カステラは、その日の気温・湿度で焼き加減を変えるなど、職人の経験と技術を要するお菓子。大粒ざくざくの食感が楽しい「ざらめ有り」おこさまからお年寄りまで楽しめる「ざらめ無し」の、2種類をご用意。
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御菓子司角八本店 みかん大福
http://www.kadohachi.co.jp/
求肥粉と羽二重粉から作られたきめ細やかな餅生地、なめらかな白餡との相性を考え、皮の薄くて甘い極上みかんを丸ごと一つ包み込みました。かぶりつくと、みかんの果汁が滴り、白餡、餅生地とあいまって最高のみずみずしさをご堪能いただけます。みかんは時期ごとに産地を厳選し大福に最適なみかんを使用しております。
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新富大生堂 かるかん饅頭
http://www.shintomi-taiseido.com
しっとりもちもち、おいしいかるかん饅頭。鹿児島を代表する銘菓です。『真空個包装』の形態をとり、見た目と品質を保ち、しっとりモチモチ美味しい銘菓「かるかん」をお手元にお届け致します。まだ鹿児島銘菓「かるかん」を召し上がった事無い方はもちろん、「美味しくない」と思ってらっしゃる方には特にお召し上がり頂き、その違いを実感して頂ければと思います。
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相模屋 あんみつ3人前
http://www.akasaka-sagamiya.co.jp
赤坂の地に明治28年創業以来変わらぬ製法による「寒天作り」を主に、「あんみつ材料」の製造・卸し・小売り専門店として、先祖代々より手作りによる少量生産にこだわり、100年を超えた現在も、これを守り続けております。「寒天」、「蜜」、「豆」、「あんこ」、「求肥」全て代々受け継いだ製法による手作りです。蜜は“コク”のある黒蜜か“あっさり”とした白蜜からお選び下さい。
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御菓子司 こん平 生クリーム大福
http://www.konpei.jp
長崎カステラ、生クリーム大福、ミルクレープ、生どら焼き等の和菓子・洋菓子を製造、販売している御菓子司こん平。ほろ苦いコーヒー餡と中に入った生クリーム、白く柔らか〜い餅がふんわりと包み込んでいます。6月〜9月の夏期は、半解凍で召し上がりますと、とっても美味しいです♪♪
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